久しぶりに学芸大学駅近くの豊源に行った。相変わらず，極めて高水準の鮨を，妥当な値段で供してくれる。 ここには何回か来ているが，突き出しに蒸し鮑が出たのは初めてだ。柔らかくかつ弾力のある食感は素晴らしい。次に出た，オコゼの刺身と焼いた鱧も見事…
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