久しぶりに西麻布のル・スフレを訪れて、ココナツのスフレを食べた。 信じられないほど柔らかく、ふわっとした触感に陶然とする。以前の店から数えて20年以上営業していると思うが、極めて高い水準の味をずっと維持しているのが見事だ。先日訪れたピエール …
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