今年の夏にサンセバスチャンとビルバオに行って、スペイン料理が気に入った。東京でも現代的なスペイン料理を食してみたいと思って選んだのが、Sant Pau。本店はバルセロナの近郊に在り、ミシュランで二つ星だそうだ。唯一の支店が日本橋のこの店だ。 とても…