2016-12-24から1日間の記事一覧

入船

奥沢の商店街に在る老舗の鮨屋。 店構えは庶民的な感じだ。職人達はかなりの年配と見受けられる。ネタにもよるが、最近の流行とは異なり、鮪などには煮切りを塗らず、客が自分でネタを醤油に付ける(味付けしてあるネタも有る)。 ここは鮪で有名で、中トロは…