白金高輪でカウンターのみで最大8名程の店を、シェフと給仕の二人で切り盛りしている。 「フレンチ方程式」という謳い文句を聞いて、奇をてらった料理かもしれないと危惧していたが、真っ当な料理だった。 前の週に訪れた近くのラ クレリエールと比べると若…
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