ニース近郊のEzeという村は、中世から続く迷路のような石造りの街並みが特徴だ。この村の険しい丘を登ったところに在るChâteau de la Chèvre d’Orというホテルに15年振りに二泊して、二日とも夕食はホテルのメイン ダイニングで摂った。ホテルの立地は特筆に…