店名はビストロと名乗っており、雰囲気も気楽だが、レストラン並みに凝った料理を供する店だ。4回目の訪問にして、今回は初めてコースを注文した。メニューは定番と新作がバランス良く並んでいる。 各皿とも、何気ない感じながら、素材も良く火入れなどの技…
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