店は六本木と乃木坂の中程に在る。白を基調とした内装は、簡素だが上品だ。 毎月内容が変わるというコースとペアリングを頼んだ。 アミューズ ブーシュは、フォアグラに奈良漬を練り込んで、上にコーヒー豆を振り掛けたもの。想像を絶する素材の組み合わせだ…
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