赤坂 詠月(えいげつ)は、その名の通り、赤坂の繁華街に在る。 4人掛けのカウンターとテーブル2卓という小さな店を、調理二人(大将と弟子)、接客一人(女将)で回している。内装は簡素で、内装より味で勝負する店だ。 突き出しは、冷製の浅利やトウモロコシなど…