弟の一時帰国に合わせて、実家の家族と青山のDaini's Tableで中華料理を食べた。
一人6.000円のコースに豆腐とピータンを加え、更に肉を「宮崎産霧島豚 バラ肉の焼き物」から北京ダックに変えてもらった。
＜前菜＞豆腐とピータン
＜前菜＞前菜盛り合わせ(鶏肉とクラゲ)
＜海鮮＞ナマコとあわび茸の醤油煮込み
＜肉＞北京ダック
＜野菜＞野菜のクレープ巻き
全体的に上品な味付け。フカヒレのスープは緑色が美しい。ナマコのぷよぷよとした食感が面白い。肉を北京ダックに変えたのは失敗だったかもしれない。次の野菜のクレープ巻きと似たような調理法になってしまった。
★★★★・
