La Chasse

夕食を六本木のLa Chasseで摂った。

予約が中々入れにくかったし、去年訪れた時はシェフが一人で料理を作っていたが、今回は二番手が増えていた。かなり繁盛しているみたいだ。

前菜として杏、鱈の白子、主菜として山鳩、鴨を頼んで、それぞれ二人で取り分けた。調理法は凝っていないが、素材の質は良い。前回印象に残ったゴルゴンゾーラのグラッセには、相変わらず唸らされる。

二人でグラスワイン3杯で28,000円。
★★★★・