仕事納めの夕食は、目黒のSanto Spiritoで。
以下の品を二人で取り分けた：
鱈の白子とブロッコリのソテー
アオリイカと野菜のソテー
蛸のラグーのフェトチーネ
手長海老のリゾット、トマト ソース
鶉のロースト
ドルチェ
パスタは相変わらす塩味が強め。
鶉のローストは、肉も良いが、ソースが内臓の風味がして印象的。給仕に作り方を訊いたら、血とバターを使っているとのこと。
前回の訪問の時も感じたことだが、肉料理の水準が非常に高いのに対して、他の料理は平均点といったところ。
二人でグラス ワイン3杯で16,380円。
★★★★・
