ラシェットブランシェ L'Assiette Blanche

この店には恐らく10回程度通っていると思うが、主菜に魚を頼んだのは初めてだ。

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前菜として頼んだ白アスパラガスは、今がちょうど旬であり、フランスから空輸したそうだ。これだけ美味しい白アスパラガスは、中々食べられないだろう。
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火入れの巧さと、ソースのおいしさは、肉であっても、ノドグロであっても変わらない。
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ピュリニーモンラッシュの小瓶を頼んで、一人当たり1万円強。

★★★★★